Le cours "Biochimie Microbienne" est destiné aux étudiants L3, Spécialité : Biotechnologie Microbienne, en Sciences de la Nature et de la Vie - Université des frères Mentouri Constantine 1. Ce cours a pour but d'étudier le métabolisme énergétique des microorganismes (glucides, autres composés organiques) qui seront de bases dans le domaine de la biotechnologie microbienne (bioconversion et valorisation).
A la fin de ce cours, l’étudiant doit comprendre :
1- Les sources d’énergie et les types trophiques chez les microorganismes ;
2- Les types respiratoires chez les microorganismes ;
3- La grande diversité de réactions biochimiques des microorganismes ;
4- La complexité et la spécificité des systèmes enzymatiques microbiens ;
5- Les voies cataboliques empruntées par le glucose et les autres sucres ;
6- Les voies anaboliques microbiennes.