La démographie est la science qui a pour objets l’étude des populations dans leur aspect dynamique (renouvellement, dit le « mouvement de la population ») et structurel : structure par âge et sexe en particulier.
Les phénomènes observés et qui constituent les thèmes majeurs de la démographie sont la natalité, la fécondité, la mortalité et les migrations. Tous ces phénomènes ont des déterminants sociaux, que la démographie cherche à cerner.