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Promotion : Master 2 Nutrition Humaine
Semestre : S1
L'objectif de ce cours est d'apporter les connaissances de base sur la sécurité alimentaire, les disponibilités alimentaires, un aperçu sur l'analyse des filières agroalimentaires avec ces différentes parties intéressées, et sur l'analyse de la structure des marchés agroalimentaires
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