Le système alimentaire englobe un certain nombre d'activités qui donnent lieu à un certain nombre de résultats en matière de sécurité alimentaire. Les activités comprennent la production alimentaire; la transformation des aliments et le conditionnement ; la distribution des aliments et le commerce au détail et enfin la consommation d'aliments. Toutes ces activités sont déterminées par un certain nombre de facteurs (déterminants) comme les facteurs politiques, économique, environnementale, juridiques …etc.
Public ciblé : 1ère année Master, spécialité Gestion de la qualité
Public ciblé : 1ère année Master, spécialité Gestion de la qualité
- Enseignant: Charefeddine MOUMEN