Le génie génétique est la manipulation directe des gènes d'un organisme à l'aide de la biotechnologie. Il s'agit d'un ensemble de technologies utilisées pour modifier la composition génétique des cellules, y compris le transfert de gènes à l'intérieur et au-delà des frontières des espèces, afin de produire des organismes améliorés ou nouveaux.
Les premiers organismes génétiquement modifiés (OGM) étaient des bactéries qui avaient été génétiquement modifiées pour produire de l'insuline humaine en 1978. Depuis lors, les OGM ont été créés pour résister aux herbicides, aux parasites et aux maladies. Ils ont également été modifiés pour améliorer le rendement des cultures et pour créer des aliments dotés de caractéristiques souhaitables telles qu'une meilleure saveur ou une durée de conservation plus longue.
- Trainer/in: BATAICHE Insaf