Présentation du cours
Ce cours axe sur différents mode de transfert de chaleur, à savoir transfert de chaleur par conduction, convection et par rayonnement.
Objectifs du cours
Apprenant sera capable a l’issue du cours de ;
Définir le principe de séchage
D’évalué le bilan énergétique
D’évalué le temps nécessaire pour le séchage
Connaitre la différence entre les modes de transfert de chaleurs
Publique ciblé
Etudiants de 4 emme anné, ce cours est subdivisé en trois chapitrechapitre 1 ; transfert de chaleur par conduction
chapitre 2 ; transfert de chaleur par convection
chapitre 3 ; tranfert de chaleur par rayonnement
Pré requis
Avoir des notions sur la composition des matériaux
Avoir des notions sur qualité des produits alimentaires
- معلم: MOUZAI Abdelghani