Le transfert thermique et de masse s’intéresse au processus physique de transfert d’énergie et de particules. Il intervient entre deux systèmes lorsqu’ils sont à différentes températures ou concentrations.
Les phénomènes de transfert de chaleur et de masse sont d’une grande importance car ils sont rencontrés dans divers domaines industriels.
Ce cours est destiné aux étudiants de première année Master Energétique (M1).
L’objectif de ce cours est de conduire ces étudiants vers une compréhension des phénomènes physiques tout en exposant les lois spécifiques régissant la transmission de l’énergie et de particules, de leur permettre d’estimer les différents flux de chaleur et de masse et d’identifier l’analogie entre l’équation de la chaleur et celle de la diffusion.