الكيمياء العامة و العضوية هو علم يدرس خواص المركبات و المواد العضوية وبنيتها، وتركيبها، و سلوكها، وتفاعلاتها، و تداخلاتها التي تحدثها. ولدراسة المواد العضوية يحتاج الكيميائيون عادةً إلى مختبرات تحتوي على الأدوات و الأجهزة اللازمة إذ إن الكيمياء كما له جانب نظري فله جانب عملي، ولعل الجانب العملي هو الجانب الأكثر ارتباطًا بالكيمياء.