Le TP de biochimie est destiné aux étudiants de 2ème année biologie LMD/ Tronc Commun, il est composé de sept TP, 2H pour chaque séance.
A l’issu de ce TP l’étudiant sera capable de :
- Apprendre à utiliser les outils de laboratoire.
- Connaître les notions de base des oses (chiralité, énantiomères, stéréoisomères…).
- Identifier un ose inconnu grâce à des réactions chimiques spécifiques.
- Calculer l’indice acide d’un corps gras (huile végétale).
- Identifier les acides aminés à partir des réactions colorimétriques.
- Calculer les constantes de dissociation d’un acide aminé : PK et Phi.
- Apprendre la manipulation de la chromatographie.