LA ZOOTECHNIE par définition est l'art d'élever les animaux, C'est une science qui vise à rapprocher et à organiser en un tout cohérent les acquis des disciplines spécialisées traitant de l’animal et du milieu dans lequel il vit.

Ce module est destiné aux étudiants en sciences vétérinaires, comme il peut l'être aux étudiants en d'autres disciplines telles que les sciences agronomiques.... Enseigné sur deux années successives soit deuxième et troisième année, d’où l’appellation Zootechnie I et zootechnie II.

Zootechnie I traite L’ETHNOLOGIE (ethnos : peuple et logos : science), c’est la science qui s’occupe des peuples. Elle a pour objectif de connaitre les caractères de chaque ethnie.

Zootechnie II traite les techniques d'élevage et par conséquent englobe une diversité de disciplines à savoir l'alimentation, la reproduction, l'amélioration génétique des animaux, et l'amélioration de la gestion et de l'économie de l'élevage.