La morphogenèse une science qui est étudiée depuis la Grèce ancienne. Elle intervient de la germination de la graine jusqu'à la mort de la plante. Donc, la morphogénèse signifiée la naissance d'une nouvelle forme. Elle regroupe la croissance et le développement. Il est relativement difficile d'étudier la morphogénèse puisqu'il est compliqué d'observer de manière directe ce qu'il se passe à l'intérieur d'un organisme lorsque celui-ci est en train de se développer. Donc, les études morphogénétiques se font souvent sur des tissus fixés ou par l'analyse des propriétés de certaines molécules ou cellules synthétisées qui peuvent jouer un rôle dans la formation des tissus.