La biochimie est une science expérimentale qui vise l'étude des processus chimiques à la base de la vie. Une des disciplines fille de la biochimie, la biologie moléculaire, a connu au cours des vingt dernières années une progression sans précédent. La biochimie est l'étude de la vie à l'échelle moléculaire. Cette étude sera d'autant plus intéressante qu'elle porte sur la biologie des organismes vivants, voir même des de tels organismes.  Elle se divise en plusieurs branches essentielles, qu'elles sont combinées l'une à l'autre, ; la bioénergétique, l' enzymologie et la biochimie structurale ainsi que la biochimie métabolique. La biochimie structurale c'est la partie de la biochimie qui s'intéresse aux études des molécules qui constituent les êtres vivants au niveau structurale, les êtres vivants sont constitués de quatre grandes catégories de molécules : les acides aminés, les protéines, les glucides, et les lipides.