Véritable enjeu de santé publique, la dénutrition protéino-énergétique touche 5% des personnes de plus de 65 ans en ville et atteint 20% à 60% des personnes en institution. Cette population est a plusdirectement concernée par la malnutrition qui engage parfois le pronostic vital et nécessite une prise encharge spécifique. Cependant, que cette prise en charge soit préventive ou curative, elle doit se fonder sur des marqueurs précis. Ces outils doivent être simples, spécifiques, sensibles et peu coûteux.