Le génie est l'aptitude naturelle de l'esprit qui rend capable de concevoir, de créer des choses, des concepts exceptionnels » (définition Larousse)« c'est l'art d'utiliser au mieux l'information et les outils à fin de créer et de concevoir pour répondre à des situations problématiques »

Le génie enzymatique est par conséquence l'art d'utiliser l'enzyme à une fin précise en passant par l'identification de ses spécificités, ses caractéristiques, sa production, et les condition de son utilisation.

Exemple d'utilisation des enzymes dans la production du biodiesel. Dans ce cas il s'agit de l'utilisation de cellulase (bleu clair) pour la dépolymérisation et la digestion enzymatique de la cellulose (en vert) pour produire des monomères simples d'utilisation. (Aaron Dubrow, Texas Advanced Computing Center,  2012 :  Making Nature's Best Better To Produce Biofuels).