Méthodes d’analyse t ...

Ce cours intitulé « Méthodes d’analyse thermique » familiarise les étudiants avec ce genre d’analyse qui nous permet d’étudier l'évolution des propriétés physico-chimiques d'un système en fonction de la température. Ces techniques présentent souvent un caractère dynamique, c'est-à-dire les mesures s'effectuent pendant l'échauffement ou le refroidissement progressif de l'échantillon, généralement placé dans une enceinte dont le programme de températures est contrôlé.
Il présente les techniques de calorimétrie différentielle à balayage (DSC), d'analyse thermique différentielle (ATD), de thermogravimétrie (ATG), et décline pour chacune d'elles leur principe, appareillage et applications.

Publique Cible :

Ce cours est destiné aux analystes, chimistes et biologistes, en troisième ou quatrième année universitaire.


Objectif du cours :

Les compétences visées par ce cours sont représentées par « former des apprenants capables d’identifier les grandeurs caractéristiques des analyses thermiques, par la suite ils pourront différencier et simplifier l'appareillage de ces techniques et interpréter ses thermogrammes obtenus ainsi ceux de leurs couplages, comme ils seront capables d’estimer les applications sur le domaine alimentaire. »