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La chimie analytique est une branche de la chimie qui s'intéresse à la détermination et au dosage de composés. Ces travaux pratiques de chimie analytique sont destinés aux étudiants de troisième année ingénieur de la nutrition de l'alimentation et des technologies agro-alimentaires. Ils présentent les différents modes de préparation d’une solution, qui se prépare soit par dissolution d’un composé solide soit par dilution d’une solution mère de concentration molaire connue et inconnue.
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