Ce cours «  Récupération  et  recyclage des déchets » est destiné aux étudiants de 3éme année Licence Professionnelle Gestion Durable Traitement Et Valorisation Des Déchets et ce conformément au nouveau programme  de la licence professionnelle du système LMD. Il porte essentiellement sur les différents types de déchets et les méthodes de traitement pour chaque filière.

Les déchets organiques sont souvent considérés comme un problème pour l'environnement. Leur valorisation les transforme en produits utiles tels que le compost et le biogaz.

La décomposition des déchets organiques se produit sous l’action des microorganismes (processus biologique) ; lorsque les microorganismes interagissent dans un milieu aérobie, on parle de compostage et lorsque les microorganismes interagissent dans un milieu anaérobie, on parle de méthanisation.