La physiologie de la nutrition est une discipline scientifique qui s’intéresse à la relation de l’être humain avec les aliments, quels que soient les aspects étudiés et les organes concernés. Elle s’intéresse aux processus biologiques relatifs à l’action des nutriments à l’échelle des cellules et des tissus de l’organisme.

Semestre :  4

UE : UEF 2.2

Objectifs de l’enseignement: Connaissance des grandes fonctions en relation avec les aliments et la nutrition.

Connaissances préalables recommandées: Physiologie animale, Biologie, biochimie alimentaire

Contenu: Système endocrinien/Fonction hormonale