La matière "Diététique" est destinée aux étudiants de la première année Master Nutrition Humaine, (S1M1NH). C’est une matière méthodologique, avec un coefficient 6 et un nombre de crédits 6. Cette matière a pour objectif de pouvoir réfléchir sur un régime destiné aux intolérants, allergiques et aux individus souffrants de troubles métaboliques ou fonctionnels, et d'avoir la latitude de prodiguer des recommandations à différents groupes de la population normale et pathologique (intolérants, allergiques, troubles métaboliques…).
- Enseignant: Adel BENSALEM