Elevage poulet de chair
Topic outline
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Notre cours s’intitule : Clinique aviaire, d’une charge horaire annuelle, de 200 heures. Le cours fait l'objet de rappels zootechniques au travers des sorties sur terrain au niveau des exploitations avicoles. L'observation, le recueil des commémoratifs et la préparation à l'autopsie des oiseaux (poulet de chair) font partie de cette formation.
Mots clés: Elevage avicole, Poulet de chair, Paramètres d'ambiance, Hygiène, Sécurité sanitaire.
- Cours destiné au 5 ème année docteur vétérinaire
- Enseignante chargée de Clinique: Mme Benlaksira. Bouchra
- Département: Production animale
- Institut des Sciences Vétérinaires
- Email: benlaksira25@gmail.com
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L'étudiant doit avoir les pré-requis suivants :
- Savoir des notions fondamentales sur l'hygiène en élevage;
- Avoir des connaissances en sécurité animale.
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- Introduction
- Objectifs
- Chapitre 1: Bâtiment d'élevage
- Chapitre 2 : Paramètres d'ambiance
- Chapitre 3 : Couvoir
- Chapitre 4 : Maîtrise sanitaire et hygiène d'élevage
- Chapitre 5 : Biosécurité et protocole de désinfection
- Chapitre 6: Autopsie des oiseaux
- Conclusion
- Examen final
- Références bibliographiques
- Glossaire
- Abréviations
- Cours global
- Espace grille d'évaluation
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Notre cours a pour objectifs de:
- Confronter l'étudiant avec les animaux d'élevage;
- Connaître les normes d'hygiène et de conception d'un bâtiment d' élevage;
- Comprendre le rôle du vétérinaire dans la filière avicole;
- Appliquer les paramètres zootechniques nécessaires dans l'élevage avicole;
- Comparer les normes zootechniques entre les différents bâtiments d'élevage;
- Synthétiser les différentes données récoltées;
- Poser un pronostic sanitaire et zootechnique;
- Évaluer les mesures préventives et prophylactiques nécessaires dans un élevage avicole.
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Objectifs spécifiques :
- Initier les étudiants aux normes d'hygiène;
- Connaître l'organisation de la conceptualisation;
- Comprendre la relation entre le bâtiment d'élevage et le bien être des oiseaux.
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Objectifs spécifiques:
- Connaître les principales composantes de l'environnement bioclimatique dans l'élevage avicole;
- Comprendre l'importance des paramètres d'ambiance;
- Comparer à partir des renseignements récoltés la relation entre les différents paramètres d'ambiance.
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Objectifs spécifiques :
- Connaitre l'origine du poussin en retraçant l'historique du produit;
- Comprendre l'importance de la traçabilité du produit dans la réussite d'élevage;
- Évaluer la qualité de l’œuf en incubation futur poussin d'un jour
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Objectifs spécifiques :
- Estimer la qualité du poussin d'un jour;
- Décrire l'importance de la densité durant les différentes phases d'élevage;
- Comparer les différentes méthodes de vaccination.
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Objectifs spécifiques:
- Estimer les différentes phases de préparation du bâtiment d'élevage;
- Connaître le rôle du vétérinaire dans la sécurité sanitaire;
- Établir des rapports entres les mesures de biosécurité et la mise en place d'un élevage.
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Objectifs spécifiques:
- Définir les commémoratifs auprès de l'aviculteur
- Présenter des cas cliniques à l'oral;
- Synthétiser les commémoratifs en une fiche technique précédant l'autopsie.
