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Travaux pratiques de biochimie générale

1.Mettre en évidence les glucides en général (oses ou osides).

2.Identifier les aldoses.

3.Doser les oses et les osides réducteurs.

Pré-requis

Acide sulfurique doit couler lentement le long du tube et ne doit pas se mélanger au autre réactifs
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