L'inflammation est une partie importante du processus de guérison. C'est un signe que le corps est au travail, qu'il entreprend la réparation de ses tissus, qu'il se guérit de lui-même. Toutefois, une inflammation grave peut prolonger la guérison et augmenter l'inconfort. Le secret est donc de prévenir toute inflammation excessive.
L'adoption d'une bonne posture et d'une saine alimentation est essentielle à la réduction de ce processus. Notre alimentation est source de milliers d’éléments essentiels à notre survie et il serait réducteur de simplement résumer son rôle à celui de pourvoyeur d’énergie. L’un de ses rôles est le maintien de l’équilibre précaire entre les molécules anti-inflammatoires et pro-inflammatoires dans notre corps.
Ce cours intitulé « INFLAMMATION ET NUTRITION » permet l’interrelation entre alimentation, la métabolisation des nutriments est décrite chez les sujets sains et présentant une pathologie d’ordre nutritionnelle. Le changement de mode de vie (transition nutritionnelle) et d’environnement sont considérés dans cet enseignement.
Visées d'apprentissages
A la fin de ce cours, l’étudiant doit être capable de :
- Expliquer les besoins nutritionnels en fonction de l’état physiologique de l’organisme,
- Connaître les différentes maladies liées à l’alimentation et à la nutrition,
- Pouvoir prescrire un régime alimentaire adéquat et adapté,
- Participer à la prévention des maladies nutritionnelles,
- Faire l’interrelation entre l’alimentation, la métabolisation des nutriments est décrite chez les sujets sains et présentant une pathologie d’ordre nutritionnelle.
- Dr.: Fouzia TEBBANI