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La dureté d’une eau correspond à la somme des concentrations en cations métalliques, à l’exception des métaux alcalins. Les ions calcium et magnésium y sont majoritairement responsables.

La dureté totale : Correspond à la somme des concentrations en Ca2+ et Mg2+.

La dureté carbonatée : Due au calcium et au magnésium liés aux carbonates (CO32-) ou aux hydrogénocarbonates (HCO3-).

La dureté permanente : C’est la dureté qui persiste après ébullition prolongée de l’eau, elle correspond principalement au calcium et au magnésium des sulfates, car on a précipité CaCO3.

Pour déterminer la concentration en ions calcium et en ions magnésium dans une eau on utilise une réaction de complexation. Le dosage s’effectue avec une solution du sel di-sodique de l'acide éthylène diamine tétraacétique (EDTA) symbolisé par 𝑁a2H2𝑌, en milieu tamponné à pH 10.

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