Le cours "travaux pratiques de physiologie végétale" est destiné aux étudiants de deuxième année ingénieur en Nutrition, Alimentation et Technologies Agro -Alimentaires(INATAA). Il est composé de trois travaux pratiques permettant aux apprenant de développer leurs savoirs sur le monde végétale.
Le premier TP consiste à déterminer les taux d'humidité des grains d'haricots secs par la méthode de séchage à l'étuve.
Le deuxième TP a comme objectif, l'extraction des composés phénoliques des grains d'haricots secs par la méthode d'extraction au solvant.
Le troisième TP c'est le complément de du deuxième TP. Il sert a quantifier les composés phénoliques extraits.