Ce cours traite les enjeux économiques des matières premières des IAA, en mettant l'accent sur la production, la consommation et les échanges des matières premières au niveau mondial et national. Etudier les matières premières de différentes origines, Les rendements, l’importance de telle culture ou production par rapport aux autres et ensuite tirer des conclusions concernant le devenir des IAA en Algérie.